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数据更新：2026-07-16 11:46:01
| 词语 | 炒牛肉 |
|---|---|
| 拼音 | chǎo niú ròu |
| 拼音字母 | chao niu rou |
| 拼音首字母 | cnr |
| 注音 | ㄔㄠˇ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ |
用料材料 牛肉白糖酱油盐味精料酒姜片生粉做法1. 1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；2. 2．加一小勺生油拌匀；3. 3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑 。1