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数据更新：2026-07-16 11:46:36
| 词语 | 虾爆鳝背 |
|---|---|
| 拼音 | xiā bào shàn bèi |
| 拼音字母 | xia bao shan bei |
| 拼音首字母 | xbsb |
| 注音 | ㄒㄧㄚ ㄅㄠˋ ㄕㄢˋ ㄅㄟˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄚ ㄅㄠ ㄕㄢ ㄅㄟ |
用料材料 用量黄鳝2条虾仁适量盐黄酒淀粉面粉酱油白糖醋做法1. 将鳝背肉去骨头切条2. 用盐，黄酒，淀粉，面粉，水挂糊3. 把黄酒，酱油，白糖，醋，淀粉调成芡汁4. 把鳝背逐条下入七成热油锅，炸至结壳捞起，油温升至八成热时，下锅复炸至金黄色装盘5. 汤汁浇在鳝背上，放上划熟的虾仁即成 1