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数据更新：2026-07-16 10:19:55
| 词语 | 可可碱 |
|---|---|
| 拼音 | kě kě jiǎn |
| 拼音字母 | ke ke jian |
| 拼音首字母 | kkj |
| 注音 | ㄎㄜˇ ㄎㄜˇ ㄐㄧㄢˇ |
| 注音符号 | ㄎㄜ ㄎㄜ ㄐㄧㄢ |
可可碱（theobromine）白色针状结晶或结晶性粉末，味苦。巧克力的主要苦味成分。分子式为C7H8N4O2，分子量为180.16400熔点357℃，在290～295℃时升华。水中的溶解度约0.05%，在热水中约0.66%，在95%的乙醇中约0.045%，溶于碱溶液和浓酸中。甲基化后即为咖啡因。有兴奋和利尿作用。