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数据更新：2026-07-15 21:55:53
| 词语 | 拆冻鲫鱼 |
|---|---|
| 拼音 | chāi dòng jì yú |
| 拼音字母 | chai dong ji yu |
| 拼音首字母 | cdjy |
| 注音 | ㄔㄞ ㄉㄨㄥˋ ㄐㄧˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄔㄞ ㄉㄨㄥ ㄐㄧ ㄩ |
拆冻鲫鱼是一道江苏的传的地方统名菜，属于苏菜系。此菜形态美观，鱼肉鲜嫩，清凉适口，夏令佳肴。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；