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数据更新：2026-07-10 18:16:14
| 词语 | 油焖春笋 |
|---|---|
| 拼音 | yóu mèn chūn sǔn |
| 拼音字母 | you men chun sun |
| 拼音首字母 | ymcs |
| 注音 | ㄧㄡˊ ㄇㄣˋ ㄔㄨㄣ ㄙㄨㄣˇ |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄇㄣ ㄔㄨㄣ ㄙㄨㄣ |
“油焖春笋”是一道特色传统风味菜肴，属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。1956年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》系列美食之一。