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zhà yāo huā · ㄓㄚˋ ㄧㄠ ㄏㄨㄚ
数据更新：2026-07-15 23:43:09
炸腰花为北京风味素菜。以熟面筋为主料，切块炸后剞花刀，巧制成猪腰花状，粘上鸡蛋糊炸制而成。此菜食时蘸以花椒盐，更为香美。