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数据更新：2026-07-10 17:46:15
| 词语 | 炒豆腐脑 |
|---|---|
| 拼音 | chǎo dòu fǔ nǎo |
| 拼音字母 | chao dou fu nao |
| 拼音首字母 | cdfn |
| 注音 | ㄔㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄋㄠ |
炒豆腐脑是山东名菜，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式。炒豆腐脑以豆腐为主要材料，烹饪以炒菜为主。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处