玲珑小镇

扩展释义

玲珑小镇，是一家中西结合的餐厅，中餐主打江浙菜，西餐主要是牛排。他们家的西湖醋鱼不错，色泽红亮，酸甜适宜，鱼肉紧实，鲜美滑嫩，选用鲜活草鱼，烹制前，先将草鱼放在水池中饿养两天，使其排除泥土味，宰杀后，洗净，放入沸水中煮，时即捞出，鱼背相对装入盘内，再用煮鱼的汤水，加入酱油、醋、绍酒、白糖，烧开后，淋入湿淀粉，搅拌成汤汁，浇在鱼身上即可。