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数据更新：2026-07-16 04:05:13
| 词语 | 玉米朊 |
|---|---|
| 拼音 | yù mǐ ruǎn |
| 拼音字母 | yu mi ruan |
| 拼音首字母 | ymr |
| 注音 | ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄖㄨㄢˇ |
| 注音符号 | ㄩ ㄇㄧ ㄖㄨㄢ |
玉米朊（Zein maize; Zein = Proteine from Maize），或称醇溶蛋白，英文名ZEIN，日本称醇溶谷蛋白，是一种广泛存在于植物中的食物蛋白，本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶，食品、医药和化工行业多作为成膜材料。