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数据更新：2026-07-10 17:14:03
| 词语 | 脂肪酸酯 |
|---|---|
| 拼音 | zhī fáng suān zhǐ |
| 拼音字母 | zhi fang suan zhi |
| 拼音首字母 | zfsz |
| 注音 | ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ ㄓˇ |
| 注音符号 | ㄓ ㄈㄤ ㄙㄨㄢ ㄓ |
脂肪酸甲酯（英语：fatty acid methyl ester，缩写FAME）由脂肪酸甲基化生成。生物柴油主要由脂肪酸甲酯组成。在生物化学中，为分析样品中各种脂肪酸含量，样品中的脂类被抽提出，通过BSTFA等甲基化试剂修饰成FAMEs，可通过气相色谱法分离、测定含量和判断同位素丰度等。