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háo huáng fèng zhǎo · ㄏㄠˊ ㄏㄨㄤˊ ㄈㄥˋ ㄓㄠˇ
数据更新：2026-07-11 13:17:44
蚝皇凤爪，是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。