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数据更新：2026-07-11 09:47:21
| 词语 | 醇溶谷蛋白 |
|---|---|
| 拼音 | chún róng gǔ dàn bái |
| 拼音字母 | chun rong gu dan bai |
| 拼音首字母 | crgdb |
| 注音 | ㄔㄨㄣˊ ㄖㄨㄥˊ ㄍㄨˇ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ |
| 注音符号 | ㄔㄨㄣ ㄖㄨㄥ ㄍㄨ ㄉㄢ ㄅㄞ |
醇溶谷蛋白（alcohol soluble protein，prolamin(e)）又称醇溶蛋白，是植物中含量较为丰富的蛋白质，对人体保护健康方面有显著的成效。醇溶谷蛋白由 23-25kD 的α、16-20kD 的β和 28kD 的γ蛋白质组成；它们的多肽链在发育的胚乳细胞的内质网上被合成后，最终被蓄积成内质网由来型的蛋白体。