词语含义查询 · 在线释义
数据更新：2026-07-12 05:57:18
| 词语 | 几丁质酶 |
|---|---|
| 拼音 | jǐ dīng zhì méi |
| 拼音字母 | ji ding zhi mei |
| 拼音首字母 | jdzm |
| 注音 | ㄐㄧˇ ㄉㄧㄥ ㄓˋ ㄇㄟˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧ ㄉㄧㄥ ㄓ ㄇㄟ |
催化几丁质水解生成N-乙酰葡糖胺反应的酶。EC 3．2．1．14。是卡勒和霍夫曼（P．Karrer，A．Hofmann，1929）从蜗牛（Helix pomatia）的胃液（中肠腺分泌液）中发现的，性质不详。此外，在昆虫的蜕皮腺分泌液中也可找到，具有消化和吸收老的角质层的作用。在昆虫的蜕皮液、扁桃（almond）的果皮和霉状菌中也有所发现。