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数据更新：2026-07-16 03:16:28
| 词语 | 苏式脆青梅 |
|---|---|
| 拼音 | sū shì cuì qīng méi |
| 拼音字母 | su shi cui qing mei |
| 拼音首字母 | sscqm |
| 注音 | ㄙㄨ ㄕˋ ㄘㄨㄟˋ ㄑㄧㄥ ㄇㄟˊ |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄕ ㄘㄨㄟ ㄑㄧㄥ ㄇㄟ |
苏式脆青梅：又名月梅，系卤性青梅制品。原料配方：鲜青梅52.5千克 白砂糖47.5千克 食用色素40克 食盐7.5千克 明矾250克。工艺流程：选料→盐渍→搠眼→漂洗→染色→糖腌→发酵→再糖腌→包装→成品。