什锦南瓜煲

扩展释义

用料：金瓜1个、百合、莲子、豌豆、火腿肠（切丁） 1.将南瓜洗净，从瓜顶处切开一块（最好切成花刀，既好打开又好看），将里面的子掏出，再冲洗一下。 2.准备好蒸锅，将洗好的金瓜放到盘中，入屉（不用等开锅再放）蒸。 3.借这个时间将准备好的的百合等用炒勺煸炒（最好用橄榄油），放入少许盐，待煸炒出香味后，将其倒入蒸锅里的金瓜中，以放满为准。蒸时金瓜切下的顶盖不要盖上，放在盘中即可。 约40—50分钟基本蒸熟，以用筷子轻轻一扎即透为好。 此道菜色香味鲜，清淡且营养丰富，有去湿清火等功效，老少皆宜。