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biǎn dà kū sū · ㄅㄧㄢˇ ㄉㄚˋ ㄎㄨ ㄙㄨ
数据更新：2026-07-14 09:39:05
扁大枯酥是江苏省的传统名菜，属于苏菜系。是用肉末和米粉加配料炸制而成。肉饼为扁圆形，呈枯黄色，外皮香脆，里面酥松。可配桃红或新鲜干红葡萄酒。