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yī pǐn yú fāng · ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄩˊ ㄈㄤ
数据更新：2026-07-15 22:24:47
湖北名菜之一。原系湖北沿江湖滨地区一种宴客的家常菜。后经沔阳厨师引入汉口酒家。此菜以青鲤、鲩鱼的中段作主料，剁成方块走油，配以海米、猪肉、冬笋等鲜料烹烧而成。色、香、味、形俱佳。