薏米果

扩展释义

先用糯米浸软洗净后粉碎机或石臼研成粉末，用少量粉末冲水煮成浆糊后，与粉末一起揉搓掺和，使之柔韧可塑，然后分成若干个大小均等的挤子，用手按压成团片，填入以冬瓜糖、冰肉粒、炒芝麻仁、炒花生仁、桔饼碎块和红糖或白糖混搅均匀而成的馅料，或者是涌鲜椰蓉，炒芝麻仁、炒花生仁和红糖或白糖拌匀而成的馅料，捏成圆形的小包子，装入椰子叶折成的椰叶皿，用芭蕉叶垫底做成的一个薏米果，放在蒸笼里蒸熟。