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盐水鸭肫

yán shuǐ yā zhūn · ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄧㄚ ㄓㄨㄣ

释义

「盐水鸭肫」是什么意思?

数据更新:2026-07-10 17:41:17

词语盐水鸭肫
拼音yán shuǐ yā zhūn
拼音字母yan shui ya zhun
拼音首字母ysyz
注音ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄧㄚ ㄓㄨㄣ
注音符号ㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄧㄚ ㄓㄨㄣ

扩展释义

盐水鸭肫是上海市的传统名菜,属于沪菜。鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。