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cài jì zhēng jiǎo · ㄘㄞˋ ㄐㄧˋ ㄓㄥ ㄐㄧㄠˇ
数据更新：2026-07-11 12:05:19
蔡记蒸饺是河南省传统的特色小吃，属于豫菜。蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，蔡士俊携家眷辗转来到郑州。