词语含义查询 · 在线释义
数据更新：2026-07-13 07:45:05
| 词语 | 蛋花豆馔 |
|---|---|
| 拼音 | dàn huā dòu zhuàn |
| 拼音字母 | dan hua dou zhuan |
| 拼音首字母 | dhdz |
| 注音 | ㄉㄢˋ ㄏㄨㄚ ㄉㄡˋ ㄓㄨㄢˋ |
| 注音符号 | ㄉㄢ ㄏㄨㄚ ㄉㄡ ㄓㄨㄢ |
菜 名： 蛋花豆馔 主 料： 绿豆克，鸡蛋2个，白糖300克，粟粉50克，清水1000克。 做 法： 1、先将绿豆用清水浸泡2小时后，用清水漂洗去掉绿豆皮，把豆皮全部漂洗干净为止，然后放进蒸笼炊20分钟便熟，取出待用。2、将鸡蛋打破，把蛋液盛在碗间，用筷子搅拌均匀待用。再将炒鼎洗净，放进清水1000克，再放进白糖煮滚，滚至白糖全部溶化时，用少许清水把粟粉开稀，然后把熟绿豆撒入搅均匀，再把鸡蛋液徐徐倒入，用汤碗盛着即成。 特 点： 清润甜滋，香醇粉滑。