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水活性

shuǐ huó xìng · ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄥˋ

释义

「水活性」是什么意思？

数据更新：2026-07-12 09:25:23

词语	水活性
拼音	shuǐ huó xìng
拼音字母	shui huo xing
拼音首字母	shx
注音	ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄥˋ
注音符号	ㄕㄨㄟㄏㄨㄛㄒㄧㄥ

扩展释义

水活性(Water Activity，又称水分活度、水活度，简写aw)指的是在密闭空间中，某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。

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