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数据更新：2026-07-11 05:31:19
| 词语 | 鱼珊瑚 |
|---|---|
| 拼音 | yú shān hú |
| 拼音字母 | yu shan hu |
| 拼音首字母 | ysh |
| 注音 | ㄩˊ ㄕㄢ ㄏㄨˊ |
| 注音符号 | ㄩ ㄕㄢ ㄏㄨ |
鱼珊瑚亦称鱼丸，是温州最为著名的小吃。本菜品在传统小吃的基础上，加入西式调料，使香浓的咖喱味中，海鲜味突出，赋予了传统小吃新的活力。 主料：鮸鱼净肉， 配料：虾仁，目鱼 调料：油咖喱，盐，香茅酱，淡奶，椰汁，白糖，胡椒粉，生粉，葱、姜末 制作： 1、 油咖喱加调料制成汁； 2、 鮸鱼肉改条，虾仁切丁，目鱼切丝，加葱、姜末等调料，放生粉揉成茸，入沸水制成鱼丸，浇芡汁