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焦熘里脊

jiāo liū lǐ jí · ㄐㄧㄠ ㄌㄧㄡ ㄌㄧˇ ㄐㄧˊ

释义

「焦熘里脊」是什么意思?

数据更新:2026-07-10 10:29:50

词语焦熘里脊
拼音jiāo liū lǐ jí
拼音字母jiao liu li ji
拼音首字母jllj
注音ㄐㄧㄠ ㄌㄧㄡ ㄌㄧˇ ㄐㄧˊ
注音符号ㄐㄧㄠ ㄌㄧㄡ ㄌㄧ ㄐㄧ

扩展释义

焦熘里脊,传统名菜,外焦里嫩、色泽鲜红,口味咸鲜、有酸甜味。里脊先炸成外焦里嫩,再放勺内紧裹一层芡汁,为之焦熘,是一种特殊的烹调法。