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数据更新：2026-07-16 06:09:25
| 词语 | 鲍鱼侧耳 |
|---|---|
| 拼音 | bào yú cè ěr |
| 拼音字母 | bao yu ce er |
| 拼音首字母 | byce |
| 注音 | ㄅㄠˋ ㄩˊ ㄘㄜˋ ㄦˇ |
| 注音符号 | ㄅㄠ ㄩ ㄘㄜ ㄦ |
鲍鱼菇营养丰富，肉质肥厚，风味独特，每100克干品中含有蛋白质7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖类69克，粗纤维5.6克，钙21毫克，磷220毫克，铁3.2毫克，维生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，还含有8种人体必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸，天门冬氨基酸、丙氨酸最多。所以在目前栽培的食用菌中，鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一。