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数据更新：2026-07-16 05:37:46
| 词语 | 黑豆皮提取物 |
|---|---|
| 拼音 | hēi dòu pí tí qǔ wù |
| 拼音字母 | hei dou pi ti qu wu |
| 拼音首字母 | hdptqw |
| 注音 | ㄏㄟ ㄉㄡˋ ㄆㄧˊ ㄊㄧˊ ㄑㄩˇ ㄨˋ |
| 注音符号 | ㄏㄟ ㄉㄡ ㄆㄧ ㄊㄧ ㄑㄩ ㄨ |
黑豆又名黑小豆、马料豆、乌豆等，是大豆豆科类的黑色种子。它含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养物质，并富含异黄酮、多糖、色素等活性物质。其中异黄酮主要以葡糖苷(IFG)和相应的甙元(IFA)形式存在。代表性的异黄酮葡糖苷是染料木苷(genistin)和黄豆苷(daidzin)，甙元有染料木素(genistein)和大豆黄素(daidzein)。