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yóu shàn · ㄧㄡˊ ㄕㄢˋ
数据更新：2026-07-10 14:50:31
油鳝，鳝鱼的一种，肉质细嫩，特别适合于炸制，而且酥香至骨，口感极佳。由于油鳝个体极细，所以一般可直接在初加工后烹调，无需出骨。